Sütlü Sebze Çorbası ( Seyir ps, Güçlendirme)

Malzemeler:

·         İstenilen karışık sebze ( kabak,patlıcan,havuç,fasulye..vs)

·         1 orta boy soğan

·         1 bardak süt

·         baharat,tuz

Hazırlanışı. Bütün sebzeler doğranıp az suda haşlanır. Haşlanan sebzelerin üzerine süt ve baharatlar ilave edilip rondodan geçirilip pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırılır. Arzu edilirse su ya da sütle seyreltilir. Bi taşım kaynatılıp servis edilir...

  

Domates Çorbası ( Seyir ps, Güçlendirme)

Malzemeler:

·         1 küçük kutu hazır domates püresi

·         1 çay kaşığı biber salçası

·         tuz, karabiber

·         1 bardak süt

·         1 çay kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:

Domates püresi tencereye alınır. Üzerine salça, tuz ve baharatlar konularak kaynatılır. Kaynayan çorbaya 1 bardak süt, istenirse çok az da su eklenir. Son olarak nişasta eklenip kıvamlandırılır. 5 dk daha kaynatılıp kapatılır. Arzuya göre light kaşar peyniriyle servis edilir...

Yalancı işkembe Çorbası (Atak,Seyir,Güçlendirme)

Malzemeler:

·         1 tavuk göğüsü

·         1yumurta

·         yarım limon suyu

·         3-4diş sarımsak

·         2yk sirke

·         1yk yulaf kepeği veya yulaf kepeği karışımı

Hazırlanışı:

Tavuklar haşlanır. Didiklenir. Haşlanmış olan tavuk suyu dökülmez. Aynı suyun içine tavuklar incecik doğranır ve içine atılır. Bir kasede yulaf kepeği, yumurta, sirke ve rendelenmiş sarımsaklar çırpılır. Kaynamakta olan tavuk suyunun içine alıştıra alıştıra eklenir. Bir taşım kaynatılıp altı kapatılır...

Tavuklu Sebze çorbası (seyir ps, Güçlendirme)

 

Malzemeler:

·         bir avuç bamya

·         bir avuç küp doğranmış patlıcan

·         bir avuç küp doğranmış kabak

·         1 orta boy küp doğranmış havuç

·         yarım tavuk göğüsü

·         1 yumurta

·         2Kaşık yoğurt

Hazırlanışı:

Bütün sebzeler tavada 5 dk kavrulur. Bir tencereye 4 bardak su konulup kaynatılır. Kaynayan suya sebzeler atılır. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra haşlanıp didiklenmiş tavuklar çorbaya eklenir. Son olarak yumurta ve yoğurt çırpılıp tencereye ilave edilir.  5dk daha kaynatılıp servis edilir...

Ekşili Köfte (Atak, Seyir, Güçlendirme)

 

Malzemeler:

Köftesi için:

·         200 gr yağsız kıyma

·         1 yk yulaf kepeği

·         1 küçük soğan

·         tuz, baharat...

Terbiyesi için:

·         Yarım limon suyu

·         1 tatlı kaşığı mısır nişastası

·         1 yumurta

Hazırlanışı:

Köfte hamuru tüm malzemeler eklenip yoğurulur. Minik minik misket köfteler hazırlanarak suda haşlanır. Haşlanan köftelerin suyuna çırpılan limon nişasta ve yumurta  eklenip terbiye yapılır. Bi taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır...