Malzemeler:
·
1 orta boy soğan
·
2 adet pırasa
·
1 orta boy havuç
·
yarım limon
·
1 yumurta
·
baharat,tuz...
Hazırlanışı:
Tencerede soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur. Kavrulan
soğanların üzerine küçük küçük doğranmış havuçlar eklenip havuçların yumuşaması
için bir süre kavrulur. Daha sonra
pırasalar ilave edilip kavurmaya devam edilir. 1 bardak su ve baharatlar
eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Bir kasede yumurta ve
limon suyuyla terbiye yapılır. Servis etmeden önce üzerine dökülüp 5 dk
pişirildikten sonra servis tabağına alınır.
