·
Karnabahar
·
1yk. katkısız domates salçası
·
1orta boy
soğan
·
tuz, karabiber..vs
Hazırlanışı:
Öncelikle
karnabaharların çiçek kısımları ayrılır ve rondoda bulgur büyüklüğünde çekilir.
Çekilen karnabaharlar yağsız tavaya
alınır ve kokusu çıkıp rengi dönene kadar kısık ateşte kavrulur.
Başka bir
tencerede soğanlar 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur.
Üstüne 1 tatlı kaşığı salça ilave edilir. rondodan geçirdiğimiz karnabaharlarda
ilave edilip 1 bardak su eklenir.
Tuzu baharatı
konulup kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
