12 Ağustos 2014 Salı

Dukan Usulü Lahmacun (Atak,Seyir, Güçlendirme)


Malzemeler:

Tabanı için:

·         3yk yulaf kepeği veya yulaf kepeği karışımı

·         1yk süt tozu

·         1yk yoğurt

·         1çay kaşığı kabartma tozu

·         1 yumurta

·         aldığı kadar süt

İç harcı için:

·         150 gr yağsız kıyma

·         1 tatlı kaşığı katkısız domates salçası

·         baharat,tuz

·         çok az maydanoz

·         çeyrek soğan

Hazırlanışı:

   Krep hamuru hazırlanır. Büyük tavada 2 adet krep yapılır. Fakat kreplerin sadece bir tarafı pişirilir. Bir tarafı pişmiş krepler, pişmiş tarafları alta gelecek şekilde fırın teline yerleştirilir. Çiğ olan üst kısımlarına kıymalı harç sürülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları kuruyuncaya kadar pişirilir...