- 20 adet dolmalık biber
- 1 büyük soğan
- 1 büyük domates
- Yarım demet maydanoz
- 250 gr yağsız kıyma
- 5 yk esmer bulgur
- Karabiber,tuz...
Hazırlanışı:
Bütün iç malzemesi bir kaseye konur. Domates soğan küp küp yapılır. Maydanozlar kıyılır. Bütün malzeme çiğden güzelce yoğrulur. Sapları alınıp içleri boşaltılan biberlerin içine doldurulur. Kapak olarak bir parça domates kapatılır.Yayvan bir tencereye ağızları yukarı bakacak şekilde yerleştirilir. Biberlerin üstüne gelmeyecek kadar su konulur ve ocağa alınır. Bir taşım kaynatıldıktan sonra altı kısılır ve kapağı kapatılır. Kısık ateşte 25 dk pişirilir...
